INGREDIENTI
patate g 650 - fesa di tacchino g 400 - spinaci lessati g 100 - grana grattugiato - vino bianco secco - olio extravergine di oliva - sale - pepe Preparazione
Battete bene la fetta di fesa e farcitela con gli spinaci che avrete strizzato, frullato e condito con un cucchiaio di grana, sale e pepe. Arrotolate e legate formando un rotolo. Pelate le patate, tagliatele a tocchi e conditele in una ciotola con olio, sale, pepe. Disponete in una pirofila unta con un filo di olio il rotolo di tacchino e le patate condite. Bagnate con un dito di vino e infornate a 190 °C per 40'. Sfornate il rotolo, tagliatelo a fette quando sarà tiepido e servitelo con le patate che avrete tenuto in caldo.
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